Yeşil fasulye nasıl yapılır? İşte basit ve pratik bir tarifle yeşil fasulye pişirmenin püf noktaları. Taze yeşil fasulyeleri temizleyip doğradıktan sonra zeytinyağında soğanla kavurun. Ardından domates, biber ve baharatları ekleyerek pişirin. Lezzetli ve sağlıklı bir yeşil fasulye yemeği hazır!
Yeşil fasulye nasıl yapılır? Yeşil fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yeşil fasulye yemeği yapmak için öncelikle taze yeşil fasulyeleri temizleyin. Ardından bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin ve yeşil fasulyeleri içine atın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tencerede zeytinyağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun. Son olarak domates rendesi, biber salçası, tuz, kara biber, ve biraz su ekleyin. Sosu karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan sosun içine haşlanmış yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Fasulyeler sosu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Yeşil fasulye yemeği servise hazır!
| Yeşil fasulye yapmak için taze fasulyeleri iyice yıkayın. |
| Fasulyelerin uçlarını kesip süzgeçte haşlayın. |
| Fasulyeleri tencereye alıp suyunu süzün. |
| Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları kavurun. |
| Kavrulmuş soğanlara doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın. |
- Fasulyeleri tavaya ekleyin ve tuz ile baharatlandırın.
- Tüm malzemeleri birlikte kısık ateşte pişirin.
- Pişen yeşil fasulyeyi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
- Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İçindekiler
Yeşil fasulye nasıl pişirilir?
Yeşil fasulye pişirmek için öncelikle fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ardından tencereye su ekleyip kaynatın ve tuz ekleyin. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Fasulyelerin hafifçe yumuşamasını sağladıktan sonra süzgece alın ve soğuk suyla hızlıca durulayın.
| Taze Yeşil Fasulye Pişirme Yöntemleri | Malzemeler | Pişirme Süresi |
| Buharda Pişirme | Yeşil fasulye, su, tuz | 10-12 dakika |
| Soteleme | Yeşil fasulye, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber | 15-20 dakika |
| Kaynar Suda Haşlama | Yeşil fasulye, su, tuz | 8-10 dakika |
Yeşil fasulye nasıl temizlenir?
Yeşil fasulye temizlemek için öncelikle fasulyelerin uç kısımlarını kesin. Ardından fasulyeleri yıkayın ve gerekirse tüylerini almak için bir bıçak veya tırnakla hafifçe kazıyın. Temizlenen fasulyeleri kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.
- Yeşil fasulyeleri bir bıçak yardımıyla uç kısımlarını kesin.
- Fasulyeleri bol suyla yıkayın ve üzerindeki kirleri iyice temizleyin.
- Daha sonra fasulyeleri kullanmaya hazır hale getirmek için istediğiniz şekilde doğrayabilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
Yeşil fasulye hangi baharatlarla pişirilir?
Yeşil fasulye pişirirken farklı baharatlar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, sarımsak, soğan, karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, limon suyu veya nar ekşisi de fasulyenin lezzetini tamamlamak için kullanılan diğer malzemeler arasında yer alabilir.
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
- Zeytinyağı
Yeşil fasulye hangi yemeklerde kullanılır?
Yeşil fasulye, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Örneğin, zeytinyağlı yeşil fasulye, pilav yanında veya meze olarak tüketilebilir. Ayrıca, etli yemeklerde garnitür olarak da kullanılabilir. Fasulyenin farklı pişirme yöntemleriyle değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
| Köfteler | Güveçler | Salatalar |
| Yeşil fasulye köftesi | Etli yeşil fasulye güveci | Yeşil fasulye salatası |
| Etli veya kıymalı köftelerin içerisinde kullanılır. | Yeşil fasulye, güveç yemeklerinde lezzetlendirici olarak kullanılabilir. | Yeşil fasulye, salatalara taze ve çıtır bir lezzet katar. |
| Vejetaryen köftelerde de kullanılabilir. | Et veya tavuk ile birlikte güveç yapılırken yeşil fasulye eklenir. | Salataya renk ve sağlık katar. |
Yeşil fasulye ne zaman ekilir?
Yeşil fasulye genellikle ilkbahar aylarında ekilmeye uygun bir sebzedir. Toprak sıcaklığı 10-15 derece olduğunda ve don tehlikesi geçtiğinde ekim yapabilirsiniz. Her bölgenin iklim koşullarına göre ekim zamanı değişebilir, bu nedenle yerel hava durumu ve tarım uzmanlarının önerilerini takip etmek önemlidir.
Yeşil fasulye genellikle ilkbahar aylarında, toprak sıcaklığı 10-15 derece olduğunda ekilir.
Yeşil fasulye nasıl saklanır?
Yeşil fasulye taze olarak saklandığında daha uzun süre dayanabilir. Fasulyeleri buzdolabının sebze bölmesinde hava almayan bir kapta veya poşette saklayabilirsiniz. Ayrıca, fasulyeleri dondurarak da saklayabilirsiniz. Bunun için fasulyeleri kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alıp süzün ve dondurucu poşetlerine koyun.
Yeşil fasulye buzdolabında, hava almayan kaplarda saklanmalı ve taze kalması için 3-5 gün içinde tüketilmelidir.
Yeşil fasulye nerede yetişir?
Yeşil fasulye birçok farklı iklimde yetişebilen bir sebzedir. Türkiye’de genellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir. Fasulyenin iyi yetişebilmesi için güneşli bir konum, iyi drene edilmiş toprak ve düzenli sulama gereklidir.
Yeşil fasulye hakkında genel bilgi
Yeşil fasulye, fasulye ailesine ait olan ve sebze olarak tüketilen bir bitkidir. Türkiye’de genellikle yaz aylarında yetişir ve hafif sulu bir yapıya sahiptir.
Yeşil fasulyenin sağlık faydaları nelerdir?
Yeşil fasulye, lif, folik asit, C vitamini ve demir gibi birçok önemli besin öğesini içerir. Bağışıklık sistemini destekler, sindirim sağlığını iyileştirir ve kansızlık riskini azaltır.
Yeşil fasulye nasıl yetiştirilir?
Yeşil fasulye, güneşli ve iyi drene edilmiş topraklarda yetişir. Tohumlar genellikle ilkbaharda dikilir ve sulama ve gübreleme düzenli olarak yapılır. Hasat için fasulyelerin henüz olgunlaşmamış, ince ve yeşilken toplanması önerilir.